Bolo Nutritivo de Abobrinha

Ingredientes da massa do bolo

2 xicaras de chá de abobrinha italiana crua e picada.

3 ovos inteiros.

2 xicaras de chá de açucar mascavo.

1 xicara de chá de óleo.

3 xicaras de chá de farinha de trigo.

1 colher de sopa de canela em pó.

1 colher de sopa de essência de baunilha.

1/2 xicara de uva passa branca sem semente.

2 colheres de sopa rasade fermento em pó.

Modo de preparo

Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar, a canela , a essência de baunilha e o óleo. Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada e acrescente a mistura liquidificada. Junte o fermento e a uva passa. Coloque em forma untada e leve ao forno pré aquecido até dourar.

Ingredientes para a Cobertura

200 gramas de chocolate.
1 lata de creme de leite.

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite misturando bem. Aplique no bolo ainda quente.