Torta de abobrinha com ricota

Ingredientes:


Massa:
01 xícara de chá de farinha de trigo.
01 colher de sopa rasa de fermento em pó.
02 colheres de sopa de margarina.
Água o suficiente para dar ponto.

Recheio:

02 abobrinhas grande raladas no ralo grosso.

02 colheres de sopa de óleo.

1/2 cebola picada.

1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas.

02 ovos inteiros batidos.

300 gramas de ricota amassada.

sal à gosto.

Molho:

1 lata de molho de tomate pronto refogado.

Modo de Preparo:

Prepare a massa, misturando todos os ingredientes, pingando água aos poucos, até dar ponto de abrir. Forre uma forma refratária no fundo e nas laterais com a massa e reserve.

Para o recheio, leve ao fogo o óleo e a cebola, junte as abobrinhas e deixe refogar. Acrescente sal a gosto e o cheiro verde. Junte os ovos batidos e deixe refogar por mais alguns minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Amasse a ricota e tempere com sal. Para montagem da torta acrescente sobre a massa o recheio de abobrinha. Acrescente por cima do recheio de abobrinha a ricota temperada. Finalize a última camada da torta com o molho pronto de tomate. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Rende: 10 porções (fatias médias).

Torta de maçã

Ingredientes:
04 maçãs cortadas em fatias e polvilhadas com açúcar e canela.
1/2 xícara de chá de uvas passas.
01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo.
01 xícara de chá de açúcar.
01 colher de sopa de fermento em pó.
100 gramas de margarina derretida.
03 ovos inteiros ligeiramente batidos.
Modo de preparo:

A torta é montada em camadas, sem misturar todos os ingredientes.
Unte uma forma refratária com margarina e farinha de trigo.

Em seguida coloque na forma as maçãs polvilhas com açúcar e canela.
Coloque as uvas passas por cima das maçãs e reserve.
Misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó e polvilhe por cima das maçãs e das uvas passas.
Acrescente por cima da mistura de farinha com fermento e açúcar, a margarina derretida.

Finalize a última camada da torta com os ovos ligeiramente batidos.

Asse em forno pré aquecido à 180 graus até dourar.