Trigo Integral

O trigo integral é um alimento rico em fibras e ajuda no bom funcionamento do intestino e melhora a glicemia e diminui os níveis de colesterol. Cozinhe 01 xícara de chá de trigo integral em 04 xícaras de chá de água em panela de pressão por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e sirva como salada acompanhado de vegetais de sua preferência.

Salada de Soja

Ingredientes:

• 01 xícara de chá de grãos de soja;
• 04 xícaras de chá de água fervente;
• 01 tomate em cubos;
• 01 pimentão verde pequeno em cubos;
• 01 cebola pequena picada;
• 01 colher de sopa de vinagre;
• 01 colher de sopa de manjericão picado;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Coloque os grãos de soja sem lavar em em 02 xícaras de chá de água fervente e deixe escaldar por 03 minutos. Escorra os grãos e coloque-os de molho em água fria por aproximadamente 03 horas. Lave os grãos novamente e cozinhe-0s com 02 xícaras de chá de água por 30 minutos ou até ficarem macios. Misture os demais ingredientes e leve à geladeira.

Experimente subistituir o arroz branco pelo integral na sua alimentação diária. Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais e possui menor índice glicêmico comparado ao arroz branco.

TORTA DE ABOBRINHA

INGREDIENTES: 02 abobrinhas italianas picadas, 03 ovos inteiros ligeiramente batidos, 1/2 xícara de chá de óleo, 03 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 01 cebola pequena picada, 04 colheres de sopa de farinha de trigo, 01 colher de sopa de fermento em pó, sal e cheiro verde a gosto.

MODO DE PREPARO:em uma tigela misture todos os ingredientes. Asse em forma untada em temperatura média até dourar.

Suco Maçã

Ingredientes: Duas maçãs pequenas, suco de um limão e meio litro de água mineiral.

Modo de Preparo: Lave as maçãs, corte e descasque, desprezando o miolo e as sementes. Bata no liquidificador, junto com o suco de limão e a água. Coe e adoçe á gosto.

Este suco é hidrante e auxilia no transito intestinal sendo utilizado para diarréias leves para crianças e idosos.