Ponche energizante

Ingredientes: 01 manga pequena madura fatiada, 01 copo de suco de laranja (250 ml), 02 copos de água (500 ml), 01 maçã cortada em cubos com a casca e 02 nectarinas cortadas em cubos com a casca.

Modo de preparo: no liquidificador bata a manga com o suco de laranja e a água. Transfira o líquido para uma jarra e acrescente a maçã e a nectarina picada. Beba em seguida sem adoçar.

Rendimento: aproximadamente 06 copos.

Compota de maçã

Ingredientes: 04 maçãs descascadas cortadas em quatro partes, 01 pacote de gelatina do sabor de sua preferência, 03 paus de canela, 03 cravos da índia e água o suficiente para cubrir as maçãs (aproximadamente 04 xícaras de chá).

Modo de preparo: coloque as maçãs em uma panela e acrescente a gelatina, a canela e o cravo. Cubra com água e mexa delicadamente para espalhar a gelatina. Cozinhe em fogo baixo até as maçãs ficarem macias. Leve à geladeira e sirva gelado.

Sugestões:

A gelatina comum poderá ser substituída pela versão light ou diet.

Sabores da gelatina como morango, framboesa, cereja, pêssego e abacaxi combinam com a receita.

As maçãs podem ser substituídas por frutas como pêra ou abacaxi.
REnde: 06 porções.

CREME DE MANGA

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INGREDIENTES: 02 mangas grandes maduras picadas, 01 pote de iogurte natural desnatado, 03 colheres de sopa de açúcar demerara, 01 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor (24 g) e 05 colheres de sopa de água fria.

MODO DE PREPARO: Hidrate a gelatina com 05 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo em banho maria até dissolver. Junte a manga, o iogurte, o açúcar e a gelatina hidratada. Bata liquidificador até ficar com uma consistência bem cremosa. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 04 horas. Sirva gelado.

Rendimento: 05 porções de 200g cada com 187 Kcal.

Trigo Integral

O trigo integral é um alimento rico em fibras e ajuda no bom funcionamento do intestino e melhora a glicemia e diminui os níveis de colesterol. Cozinhe 01 xícara de chá de trigo integral em 04 xícaras de chá de água em panela de pressão por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e sirva como salada acompanhado de vegetais de sua preferência.

Salada de Soja

Ingredientes:

• 01 xícara de chá de grãos de soja;
• 04 xícaras de chá de água fervente;
• 01 tomate em cubos;
• 01 pimentão verde pequeno em cubos;
• 01 cebola pequena picada;
• 01 colher de sopa de vinagre;
• 01 colher de sopa de manjericão picado;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Coloque os grãos de soja sem lavar em em 02 xícaras de chá de água fervente e deixe escaldar por 03 minutos. Escorra os grãos e coloque-os de molho em água fria por aproximadamente 03 horas. Lave os grãos novamente e cozinhe-0s com 02 xícaras de chá de água por 30 minutos ou até ficarem macios. Misture os demais ingredientes e leve à geladeira.