Valor Nutritivo do Pão

• O pão é um item básico na alimentação mundial, é uma ótima fonte de energia, pois é composto principalmente por farinha de trigo, a qual é rica em carboitrato.
• Ele pode ser enriquecido com outros ingredientes tornando seu valor nutricional mais completo, sendo fonte de proteínas e fibras. Esses ingredientes secundários são utilizados também para melhorar a qualidade o sabor, aparência e coloração. Podem ser açúcar, gordura, leite, sucos, ovos, tubérculos (mandioca, batata ,mandioquinha etc.), raízes (cenoura, beterraba), hortaliças, frutas e outras farinhas.

Pão Caseiro

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 copos de leite morno ou água
• 3 tabletes ou 45 gramas de fermento biológico
• 1Kg de farinha de trigo aproximadamente
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo,, o sal, o leite ou água e o fermento. Coloque a mistura em uma bacia e acrescente farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher. Quando ficar difícil de mexer, continue acrescentando farinha de trigo e sovando a massa com as mãos, até não grudar mais. Faça uma bola com a massa e deixe crescer por uma hora até dobrar de volume, dentro de uma bacia coberto com pano limpo. Faça pães no formato desejado ou um único pão, reservando uma bolinho de massa, a qual deve ser colocada em um copo de água, deixe o pão crescendo em assadeira coberto com pano de prato limpo, até que a bolinha suba (cerca de 30 minutos). Pincele os pães com a gema e asse com forno em tempera mínima e aumente para média pouco antes de começar a dourar.

Rende: 12 porções.

Cuidados com alimentos enlatados

• Não compre latas amassadas, estufadas ou enferrujadas
• Olhe sempre a data de validade antes de comprar o produto.
• Quando utilizar o produto,lave em água corrente antes de abrir a lata.
• A porção não utilizada, deve ser coloca em recipiente com tampa e colocado na geladeira.

Bolo Nutritivo de Abobrinha

Ingredientes da massa do bolo

2 xicaras de chá de abobrinha italiana crua e picada.

3 ovos inteiros.

2 xicaras de chá de açucar mascavo.

1 xicara de chá de óleo.

3 xicaras de chá de farinha de trigo.

1 colher de sopa de canela em pó.

1 colher de sopa de essência de baunilha.

1/2 xicara de uva passa branca sem semente.

2 colheres de sopa rasade fermento em pó.

Modo de preparo

Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar, a canela , a essência de baunilha e o óleo. Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada e acrescente a mistura liquidificada. Junte o fermento e a uva passa. Coloque em forma untada e leve ao forno pré aquecido até dourar.

Ingredientes para a Cobertura

200 gramas de chocolate.
1 lata de creme de leite.

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite misturando bem. Aplique no bolo ainda quente.

Hábitos Alimentares Saudáveis

• Coma devagar e mastigue bem os alimentos.
• Coma na hora certa e o suficiente para ficar satisfeito.
• Não tenha pressa para fazer sua refeição.
• Evite preocupações durante a refeição.
• Beba de oito a dez copos de água por dia, de preferência durante os intervalos das refeições principais (almoço e jantar).
• Evite os excessos de gordura, açúcar e sal.
• Não belisque entre as principais refeições.
• Monte seu prato com alimentos coloridos e variados.